一人份肥牛饭 懒人快手版

作者： 小混球球球球球

用料

• 肥牛片 250g

一人份肥牛饭 懒人快手版的做法步骤

步骤 1

一人份肥牛饭方子： （有小孩儿的切点儿西兰花胡萝卜焯水） 第一步：调料汁（见视频，勺子很小，最后点一点点老抽在汁儿里） 第二步：肥牛焯水放一点点葱姜和一点点白酒；（不提前解冻肉，冷冻柜拿出来，烧开水，水沸腾后，把肉放进去，直接炒水，提前解冻的肉容易氧化发黑） 第三步：紫洋葱切丝，放少油小火煸炒出香味儿，洋葱干巴了，有发黄的边儿就可以了；（注意这一步不能大火） 第四步：把肉扔锅里，料汁倒进去，翻炒，如果酱汁的水看着不够可以适量加一点点水（不是水炖，水也别太多），不能盖锅盖！！ 第五步：翻炒均匀，出锅 细节问题：为啥焯水点点儿白酒，去腥；为啥我家用花雕酒没用料酒，如果做饭特别厉害的，随便用，如果做饭水平一般，不建议用料酒，用不好料酒味道太重。

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

菜谱创建时间：2023-12-31 15:01:20