食材准备:猪脚,干虾,花生米,蒜头,生姜
①猪脚冷水下锅,放入2片生姜和1小盖料酒; ②待水煮沸后,猪脚没有血水关火捞出洗净; ③锅中倒入油,放入2瓣蒜头爆香后加入猪脚翻炒。
①加入2勺酱油、1勺蚝油、1勺老抽、1勺盐翻炒均匀; ②将猪脚、花生、干虾、3瓣蒜头、2片生姜放入高压锅中; ③加入刚好没过食材的冷水; ④高压锅上汽后,大火焖5分钟转小火焖10分钟即可关火。
花生米和干虾记得提前用热水泡软。