杏仁蔓越莓司康

作者： 敏敏的下午茶time

无需打发，新手小白也可以一次成功 加了蔓越莓，吃起来酸酸甜甜的 杏仁片，带来一种香香脆脆的口感 配上一杯咖啡 这仪式感不就来了 可以做15份~

用料

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 50克
• 泡打粉 8克
• 细砂糖 30克
• 盐 一小撮
• 无盐黄油 80克
• 蔓越莓干 50克
• 杏仁片 30克
• 全蛋液 50克
• 淡奶油 15克
• 无糖酸奶 30克

杏仁蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

将所有粉类、细砂糖、海盐混合过筛备用，加入软化的黄油。将黄油与粉类混合拌匀。

步骤 2

分三次倒入冷藏的液体，每次均切拌均匀。

步骤 3

搅拌到一定程度后，加入蔓越莓果干和杏仁片拌匀，揉成团。

步骤 4

将面团放在撒了干面粉的工作台上，揉捏几次面团，揉出筋度。

步骤 5

撒上一层薄薄的干面粉，用擀面棍将面团擀成2cm厚的正方形，用保鲜膜包起来，冷藏至少1小时。

步骤 6

取出面团，撒上干面粉，用刀切成15份。用刷子将表面的干面粉刷净，放在烤盘上，在表面刷上蛋液。

步骤 7

放入预热好的烤箱，烘烤17-19分钟。

杏仁蔓越莓司康的小贴士

黄油室温软化备用 将全蛋液、淡奶油、无糖酸奶混合搅拌均匀，冷藏备用。 烘焙纸铺在烤盘上 烤箱预热至190℃

菜谱创建时间：2023-12-30 14:33:54