【素食食谱】纯素布朗尼蛋糕

作者： 小谢的素食厨房

你是否厌倦了传统布朗尼蛋糕的甜腻和粘稠？现在小谢为大家带来了一款全新的纯素布朗尼蛋糕！这款布朗尼蛋糕口感丰富、软绵绵，略带粘稠，让你一尝难忘。 它的魅力在于其浓郁的巧克力味和柔软的质地。顶部略微酥脆，内部湿润有嚼劲，让你一口接一口，欲罢不能。通过精心挑选的食材，为你呈现了无与伦比的巧克力体验，但又不过分甜。 布朗尼蛋糕最初于1893年左右在美国出现，是一种经典的巧克力蛋糕。而现在这款纯素布朗尼蛋糕，不仅继承了布朗尼的传统风味，更添加了一些现代的健康元素。无蛋、无乳制品，让你吃得更加健康。 这款纯素布朗尼蛋糕是你家中不可或缺的美味佳品。无论是作为下午茶的小点心，还是作为晚餐后的甜品，它都能为你带来美妙的味蕾享受。快来试试吧！让你的味蕾沉醉在这款美味与健康完美融合的纯素布朗尼蛋糕中！

用料

• 通用面粉 172克
• 白砂糖（可自行增减） 100克
• 无糖可可粉 60克
• 盐 半茶匙
• 泡打粉 3克
• 黄油 104克
• 黑巧克力 120克
• 杏仁奶 120毫升

【素食食谱】纯素布朗尼蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

先把面粉、糖、可可粉、泡打粉和盐加入到搅拌碗中搅拌均匀。

步骤 3

搅拌成这样就行了

步骤 4

接着把黑巧克力和黄油用双层蒸锅法融化

步骤 5

中火加热，慢慢搅拌直到巧克力和黄油完全融化

步骤 6

倒入融化的巧克力和黄油，再加入杏仁奶

步骤 7

搅拌均匀，不需要过度搅拌，混合一起就行了（这个时候你可以加焦糖、坚果或者再加小块状巧克力进去一起搅拌也行）

步骤 8

然后就可以把蛋糕糊倒入到烤盘中稍微整平，然后在预热175度到烤箱中烘烤25-30分钟即可。小谢这个是20✖️10cm的烤盘，建议大家在25分钟的时候用牙签稍微挑开蛋糕观察是否熟透

步骤 9

这个纯素布朗尼搭配奶油或者冰淇淋都很好吃的

【素食食谱】纯素布朗尼蛋糕的小贴士

面粉：使用普通的通用面粉即可。 不含糖的可可粉：可可粉不仅能带来更浓郁的巧克力风味，还能让蛋糕的颜色更深更好看。小谢也尝试过在这个食谱中加入咖啡粉，但效果不太理想，建议大家还是用可可粉。 糖：粒状的白砂糖效果最好，能让蛋糕的顶部略微有酥脆感。 黄油：能为蛋糕提供丰富和精致的口感。 杏仁奶：任何不含糖的植物奶都可以，你可以用腰果、大豆或者是燕麦奶。 黑巧克力：这里用的是70%的黑巧克力，这会有更浓郁的巧克力味道。如果你想蛋糕更甜一点，可以用50%的黑巧克力。 盐：可以增强巧克力风味。

菜谱创建时间：2023-12-30 14:17:08