土豆泥拌饭

作者： 琉璃美食

大朋友小朋友都很适合吃的一道菜，土豆忠实爱好者

用料

• 土豆 1个
• 蚝油 10ml
• 盐 2克
• 生抽 30ml
• 老抽 10ml
• 番茄酱 30ml
• 黑胡椒 1克
• 香油 15ml
• 土豆淀粉 5克
• 西红柿 1个
• 蒜 2瓣
• 小葱 1根

土豆泥拌饭的做法步骤

步骤 1

西红柿用开水烫一下，去皮，切丁。（我是一个土豆一碗米所以就是一个西红柿，如果米和土豆的量大可以多切几个西红柿）

步骤 2

土豆切块，大小随意。（为了熟的快一点，我切的比较小）

步骤 3

热锅凉油，下蒜末，爆香

步骤 4

倒入番茄丁，超出汤汁（如果不出汁，可以少加一点点盐，尽量买稍软一点的西红柿，出汁比较多）

步骤 5

出汁后放入土豆块翻炒一下

步骤 6

加热水，如果是土豆块比较小就加图中这样铲子按一下水稍微淹没过铲子就可以。如果块比较大就多加一点水。盖上盖子中火15-20分钟

步骤 7

将所有调料混合一起因为有淀粉少加一点点水搅动开

步骤 8

时间到土豆块软了能用铲子按成泥后，全部按成泥，加料汁翻炒均匀，加入米饭再翻炒。撒上葱花（不吃可不加）即可

菜谱创建时间：2023-12-30 13:41:47