啫啫南瓜煲

作者： 熊猫吉吉

用料

• 贝贝南瓜 1个
• 五花肉 6片
• 蒜 15瓣
• 姜 1块
• 高汤 1小碗
• 干辣椒 1个
• 菜籽油 2调匙
• 料酒 1.5调匙
• 蚝油 1调匙
• 老抽 1/2调匙
• 糖 1/2调匙
• 盐 1茶勺
• 葱 2根

啫啫南瓜煲的做法步骤

步骤 1

先准备食材：一个贝贝南瓜，两头削掉，然后挖去南瓜囊，切成小块；五花肉切6片；姜去皮切小块；蒜瓣剥好；葱切末；干辣酱清洗下。

步骤 2

取一砂锅，锅烧热倒入2调匙菜籽油。

步骤 3

放入蒜瓣和姜粒，开中火，煸炒至金黄色。

步骤 4

放入五花肉继续煸炒。

步骤 5

炒至变色。

步骤 6

盛出备用。

步骤 7

锅内煸炒好的油放着，然后平铺好南瓜。

步骤 8

再放入煸炒好的蒜粒姜粒和五花肉。然后倒入料酒、蚝油、老抽、干辣酱、糖、盐。

步骤 9

最后倒入高汤，盖没过南瓜。

步骤 10

加盖，大火焖煮10分钟，然后打开锅盖撒上葱花，再盖锅盖焖2-3分钟。

步骤 11

开盖开吃，南瓜香甜软滑再加五花肉的酥香、姜粒蒜粒葱花的香气，绝对是色香味俱全的好菜。

啫啫南瓜煲的小贴士

1.南瓜只是两端削掉，皮不需要切。 2.锅子吃好要及时洗掉，不然难洗坏锅。 3.调匙指的是喝汤用的白色陶瓷或者不锈钢调匙。

菜谱创建时间：2023-12-30 10:38:29