伯爵红茶巴斯克芝士蛋糕

作者： 阿食酱

纯粹为了消耗cream cheese，记录一下。 6寸圆模。

用料

• 奶油奶酪 300克
• 细砂糖 70克
• 鸡蛋 3个
• 玉米淀粉 9克
• 淡奶油 185克
• 伯爵红茶包 2包

伯爵红茶巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

一包伯爵茶包拆开，将茶粉和另一包一起加入淡奶油中小火加热，煮出茶香后关火，盖上盖子焖一会儿，之后取出茶包，晾凉待用。

步骤 2

奶油奶酪回温软化，加入细砂糖搅拌至顺滑。

步骤 3

鸡蛋打散，分三次加入奶油奶酪中，搅拌均匀。

步骤 4

加入玉米淀粉搅拌均匀，过筛一遍。

步骤 5

将伯爵茶淡奶油加入过筛后的奶酪糊中，搅拌均匀即可。

步骤 6

模具中放入烘焙纸，边缘高出模具1~2cm，倒入伯爵奶酪糊。

步骤 7

烤箱预热至210度，中层烤制30分钟即可。蛋糕会长高，出来是duangduangduang的感觉。冷藏几个小时即可。

伯爵红茶巴斯克芝士蛋糕的小贴士

Tips 1、川宁伯爵红茶包，2g/包。 2、奶油奶酪可以室温软化，也可以微波炉稍微加热一下软化。 3，东菱烤箱中层，210度30分钟。根据自己烤箱的脾气调整温度，温柔一点的烤箱可能需要220度。 4、6寸圆模。

菜谱创建时间：2023-12-30 08:36:10