〖椰香杏仁糯米船〗

作者： 37度的Shirleen

日子匆忙也偶尔散发光芒☀️ ​记录下美好小食光~☕️☕️ ​<椰香杏仁糯米船> 0失败的方子，超快手做法一共五步骤，就没拍细节照，方子用了第三年了，很不错，记录下来一起做吧😋😋 坚果材料可以随心变化，这次杏仁片不够，补了点椰子脆片和榛子碎，好吃准没错了😁 补充做一盒30条糯米船的方子： 椰子油40克，淡奶油27克，细砂糖54克，玉米糖浆47克，盐2.7克，杏仁片150克，一共320.7克，正好30条😁

用料

• 椰子油 30克
• 淡奶油 20克
• 细砂糖 40克
• 水饴糖浆 35克
• 盐 2克
• 杏仁片 110克
• 糯米船 23只一盘

〖椰香杏仁糯米船〗的做法步骤

步骤 1

①称好除了杏仁片和糯米船的材料，全部放入不粘锅里熬煮糖浆。 🔥注意一定用最小火，最小火🔥 ②中间不定时的用硅胶铲搅拌，等看到大气泡了就差不多了，有温度计测下120℃关火。全程不到10分钟糖浆就熬好了✌ ③加入杏仁片搅拌均匀，让糖浆包裹杏仁片，报团即可，此刻好香!!（有点像做牛轧糖的步骤）😄 ④戴好手套，等稍微凉一点，趁热揪一块平铺在糯米船上，注意平铺不要太满，一条船装9-10克杏仁糖，八分满就可以。 ⑤预热好烤箱，平炉放中间层，上下火烤155℃，20-22分钟。 ，最后两分钟观察上色满意就可以拿出了。

步骤 2

也可加点芝麻点缀一下😁

步骤 3

等完全凉透后，尝一个香甜酥脆，赶紧做了打包分享给朋友吧😋😋😋

菜谱创建时间：2023-12-29 21:01:08