4寸芝士蛋糕

作者： Santra

第一次DIY体验做这么好吃的蛋糕，当然要记录啊！

用料

• 安佳奶酪 125克
• 细砂糖 25克➕5克
• 鸡蛋 1只全蛋➕1只蛋黄
• 安佳淡奶油 75克➕50克
• 玉米淀粉 6克

4寸芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

料理盘加入125克奶酪➕5克糖，用打蛋器混合

步骤 2

加入一只全蛋，一只蛋黄，75克淡奶油，6克玉米淀粉，先用刮刀搅拌，以免淀粉飞起来，再用打蛋器打到无颗粒

步骤 3

混合液倒入放有过滤筛的另一个盘里，用刮刀轻轻压，基本过滤完，将过滤筛背面的混合液也刮到盘里

步骤 4

模具里放油纸，将混合液往中间倒入，借助刮刀将盘里的混合液刮干净到模具里。轻轻拿起模具震动几下

步骤 5

放入上下200度的烤箱，25分钟

步骤 6

放凉后再脱模

步骤 7

盘里准备冰块，量杯倒入50克淡奶油➕5克糖，放置冰块上用打蛋器打发，要打到比较硬的状态

步骤 8

裱花袋里先放一个裱花嘴，再将袋套到一个高一点的杯子上，将打发好的奶油用刮刀盛入袋里

步骤 9

挤出奶油裱花，再放入水果，饼干等装饰

步骤 10

放入冰箱冷冻，定型，这样再吃，贼香😋

菜谱创建时间：2023-12-28 23:28:48