蒸藕夹

作者： 花小厨来了

用料

• 藕 2节
• 猪肉 1斤
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 葱 一截
• 生抽 1勺

蒸藕夹的做法步骤

步骤 1

新鲜莲藕切薄片，比硬币薄一点。加盐水腌制泡软。

步骤 2

猪肉馅加料酒，葱姜末拌匀 腌制半小时。

步骤 3

腌制好的藕片加馅料包好。

步骤 4

开火上汽蒸10分钟。

步骤 5

把蒸好后，把里面的汤水滤出来加生抽，料酒，淀粉，胡萝卜丁，开水勾成薄芡，浇在藕夹上。再加适量香菜点缀，装盘完成。

蒸藕夹的小贴士

藕片一定用盐水泡，这样会变得有韧性，包肉馅时不容易断。蒸藕夹。这一道蒸藕夹口感软糯爽滑，夹杂着肉馅的鲜香，简直完美！

菜谱创建时间：2023-12-28 21:58:44