砂锅炖牛肋条

作者： 小丽呦

在早市买的有雪花的谷饲牛肋条～用砂锅炖的 记录一下做法

用料

• 牛肋条 一斤
• 洋葱 半个
• 西红柿 2个
• 葱花 半根葱
• 蒜片 3个蒜瓣
• 姜片 4片
• 生抽 适量 多一点
• 酱油 适量 多一点
• 老抽 少许
• 冰糖 少许
• 盐 少许
• 味精 少许
• 八角 两个
• 桂皮 一块
• 香叶 3片
• 小茴香 少许
• 干山楂片 3片

砂锅炖牛肋条的做法步骤

步骤 1

1.牛肉切3厘米左右方块 用水浸泡2个小时～ 2.用凉水焯水 开锅多煮一会儿 倒点料酒 把浮沫撇掉～原汤留好 一会炖炖了牛肉时用 3.铁锅烧热 倒油 把葱姜蒜爆香 放入香料炒香 放入洋葱炒炒 再放西红柿块儿炒出沙 倒入牛肉 放生抽 酱油翻炒均匀 把原汤倒入（汤要多一些）转砂锅 放老抽 冰糖 小茴香和山楂片 大火烧开转最小火 炖一会尝尝咸淡 适当放盐和味精 炖两个小时更好吃一些～

菜谱创建时间：2023-12-28 21:40:34