莓厘暖冬

作者： 且听风鸣F

用料

• 车厘子🍒贴边夹心 170g
• 草莓🍓夹心 5个
• 装饰车厘子🍒 70g
• 装饰草莓🍓 1个
• 蓝莓🫐 适量
• 黑莓 一个
• 红莓 一个
• 淡奶油 350～370g
• 甘纳许 60g
• 樱桃🍒果酱 适量
• 草莓🍓果酱 适量
• 六寸巧克力蛋糕胚 1个
• 千叶吊兰 适量

莓厘暖冬的做法步骤

步骤 1

1.车厘子对半切开去核装入小盆，草莓切片如图所示，厚度和左边一样，右边太厚，头和尾切下来切丁备用。

步骤 2

2.淡奶油打发至七八成加入甘纳许奶油搅拌均匀备用。

步骤 3

3.把六寸巧克力胚放在转台上分成厚度一样的三等分胚，再把底托放在上面挤一点奶油把第一份胚放在下面，围边固定，贴着围边挤一圈奶油，靠后一点再挤一圈，从前面开始贴围边放一圈对半切好的车厘子🍒，把剩的车厘子再切成丁。再把漏出来的胚挤一圈奶油不好压着挤，再挤一点樱桃酱，抹匀，放入车厘子丁。在围边的车厘子上边再挤一圈奶油。中间也要。

步骤 4

4.放第二层蛋糕胚，贴边围一圈奶油，靠后一点再围一圈，然后贴边放一圈草莓片，放完后把剩下的切丁备用。把漏出来的胚挤上奶油然后上面一适量的草莓酱抹匀，放入草莓丁。草莓片上面再贴边挤一圈奶油，中间也要。

步骤 5

5.盖顶，把最后的一个蛋糕胚放上面，不要超过围边高度，然后用奶油封顶，再挤上甘纳许琳面，用牙签定好一个点 再围边一厘米左右，然后转一圈就有一圈印子，照着印子挤一圈小球一直挤到中心点，然后开始装饰。

菜谱创建时间：2023-12-28 16:31:32