S O 酱

作者： 刘小鱈

用料

• 元贝 一斤
• 独头蒜 4-5斤
• 干虾 半斤
• 小米辣 半斤
• 虾籽 40-60克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量

S O 酱的做法步骤

步骤 1

元贝用水泡一泡，撕成一条一小条的，蒸10分钟左右，起锅烧油，开始炸元贝

步骤 2

炸好的元贝捞出来，又开始炸蒜蓉

步骤 3

炸干水分的蒜蓉里面加入干虾

步骤 4

干虾水分炸完以后加入炸好的元贝，翻炒一下以后再加入调料：盐、鸡精、生抽，再加一点糖

步骤 5

快出锅的时候加入辣椒，再倒入泡元贝的汁水，切忌出锅的过程当中不能有生水，有水一定要把它炒干，如果觉得有点干就加油，切忌不可以加水

步骤 6

加入虾籽出锅啦

菜谱创建时间：2023-12-27 21:51:20