酸菜芋子

作者： 玛雅问路

吃起来软糯滑的酸菜芋子，小孩子都爱的一款简单菜，真心下饭。

用料

• 酸菜 小半碗
• 小葱 两根
• 芋子 8个
• 蚝油 少许

酸菜芋子的做法步骤

步骤 1

芋子不用去皮，洗干净后蒸熟（芋子个人建议选比较圆的，蒸煮起来口感会比较好，容易软糯粘）

步骤 2

芋子蒸熟后去皮，切片，然后起锅放油， 油温6成热放小葱的头下去爆香，葱头有点变色倒入切好的芋子跟酸菜炒芋子时要加少许水保证锅底不干粘，然后再加入蚝油，葱花，翻炒几下就可以盛起来了～（酸菜是YH超市买的，本身酸菜会咸加微辣，再加点蚝油，所以可以不用放盐巴），记住炒的过程要加点水，才会保证整道菜好了以后不会干巴巴的影响口感

步骤 3

炒好以后，芋头的软糯粘配酸菜味道，孩子都爱吃，真心下饭。（酸菜带辣，为了孩子也能吃，所以我炒之前过了两遍凉水哈）

菜谱创建时间：2023-12-25 15:58:48