香酥韭菜盒子

作者： tosure

山东人就是爱折腾做面食，面食里面好吃又简单的应该算是韭菜盒子了，外皮酥脆，内馅儿鲜香，配一碗热乎乎的小米粥特别舒服

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 六个
• 虾皮 适量
• 低筋面粉 700克
• 温水 420克
• 食用油 10克
• 盐 适量
• 香油 适量
• 五香粉 适量
• 花椒油 适量

香酥韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉700克，温水420克， 食用油10克，盐8-10克， 我用的和面机和面， 和3分钟揉成团后醒面15分钟

步骤 2

这个时间可以准备馅儿 韭菜择洗干净切成末

步骤 3

四颗鸡蛋搅散炒至变色铲成小块

步骤 4

加入适量虾皮，香油，食用油（油多加点馅儿吃起来不干），五香粉，盐，花椒油一点，搅拌均匀

步骤 5

面稍微揉一下切成长条再切成剂子， 压扁擀成圆形， 把馅儿放进去两边对准捏起来

步骤 6

平底锅倒油放入包好的盒子， 中小火煎至两面金黄。

菜谱创建时间：2023-12-25 15:46:24