酱汁:香菜末,蒜末,干辣椒末,顶油浇到上面,加入糖(1勺),鸡精(半勺),蒜蓉辣酱(2.5勺),耗油(1勺),一品鲜少许,搅拌均匀
油温七成炸鱿鱼(鱿鱼变硬,收缩了就是好了),鱿鱼须,鱿鱼身切开摆形到盘上
酱汁淋到鱿鱼上出品