新手超美味万能料油

作者： 小健妞

炸完满屋飘香 空气会告诉你到底有多香

用料

• 见步骤图

新手超美味万能料油的做法步骤

步骤 1

带根香菜100g 带根小葱100g 洋葱65g 姜片58g芹菜叶80g 胡萝卜50g 洗干净切段切片备用 一定要把根洗干净

步骤 2

八角15g 花椒15g 青麻椒5g 小茴香12g 香叶3g 桂皮2g 白胡椒粒20g 川砂仁2个(没有了去去了籽的草果也行) 泡十分钟 清水冲干净

步骤 3

1斤菜籽油+1斤花生油 也可以全部用花生油 先把油烧热 关火降温到60度左右

步骤 4

把所有的香料和菜放进去 开火中小火熬制

步骤 5

熬到大葱微黄 姜片微黄就可以关火了 泡24小时 过滤料渣 就可以用了 拌馅 拌面 拌饭 炒菜 超级香

新手超美味万能料油的小贴士

一定要中小火慢熬 关火后还会有余温 一定不要炸糊了 不然一锅油就废了

菜谱创建时间：2023-12-25 12:27:26