玉米油泡芙

作者： 喵呜gn

用料

• 水 125克
• 白砂糖 3克
• 低筋面粉 80克
• 盐 1克
• 玉米油 45克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 适量
• 淡奶油 170克
• 细砂糖 20克

玉米油泡芙的做法步骤

步骤 1

125水，45玉米油，1盐，3糖倒入小锅，煮到沸腾转到小火，再倒入过完筛的125低筋面粉，用小火把面粉都烫熟，然后关火，稍微晾一晾

步骤 2

准备3个常温鸡蛋打散，分次倒入不烫手的面团中，每次倒入都搅拌均匀后再倒下一次，最后面团是流畅的倒三角，（3个鸡蛋没够，最后又加入了一点点牛奶） 200度预热烤箱 再把面团装入裱花袋，挤到烤盘中，要稍微分散一点 烤箱预热好后烤盘放中层200度10分钟再180度20分钟，到时间后焖10分钟再出烤箱晾凉

步骤 3

冷藏170淡奶油加入20细砂糖打发再寄入泡芙内

菜谱创建时间：2023-12-24 20:18:34