①皮蛋剥出来清洗干净沥干水分,切半装盘底铺上薄荷 ②大原细、香菜、切成末,小米辣、蒜、小黄姜打成末,加点油辣椒、花椒面、白糖、花生碎、味极鲜、紫米醋,全部一起搅拌均匀搅化白糖,淋上去就可以了
单独淋料汁也可以撒上一点葱花