带鱼收拾干净切段,用酱油,料酒,五香粉,葱姜末腌制至少24小时。
锅内放食用油煎或者炸腌制好的带鱼,至两面金黄色
碗里放适量盐,糖,醋,料酒,味精和适量的水调一碗料汁备用。
另起锅烧油,放葱姜爆香,放炸好的带鱼,再把调好的料汁放锅里烧开,待料汁烧没
一盘香喷喷的五香带鱼就做好了