菜籽油2斤,青花椒50克,姜200克,葱200克,蒜200克,小米椒100克,香菜80克。朝天椒100克,辣椒王70克,大红袍底料2包,灯笼椒140克,千里香28克。香砂18克,白扣白芷15克,罗汉果1个,味精135克。料酒1瓶,花椒80克,干姜30克,香叶12克,良姜27克,山奈30克,草果29克,小茴香30克,桂皮14克,盐200克,鸡精100克,高汤25斤,美乐辣椒酱1瓶,牛肋排煮一小时半泡2小时