自制鸡公煲

作者： 吃亿点

用料

• 鸡腿 两个琵琶腿
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 大蒜 三瓣
• 姜 三片
• 油麦菜 适量
• 金针菇 适量
• 丸子 适量
• 大虾 适量
• 虾滑 适量
• 粉耗子 适量
• 川粉 适量

自制鸡公煲的做法步骤

步骤 1

有条件的可以用郫县豆瓣酱和火锅底料（这两个家里都没有了，我用的是自己家做的辣椒酱和蒜蓉酱）

步骤 2

炒出红油加洋葱，蒜，姜

步骤 3

然后加入腌好的鸡肉，放入两勺生抽，一勺老抽（鸡肉腌制：两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，少量盐，一勺耗油，腌一个小时）

步骤 4

加入土豆翻炒一会儿

步骤 5

加入没过鸡肉的水，可以多加一点点（后面加面会吸收汤汁），味道不够多加点盐，中小火炖煮

步骤 6

根据配菜容不容易熟的程度依次加入，加入自己喜欢的即可，最后放入油麦菜，菜熟了就OK了（味道没有很惊艳，但是挺家常的，喜欢的可以尝试一下）

菜谱创建时间：2023-12-24 14:55:35