冬日暖身糖水

作者： 肥肥not-fat

陈皮红豆沙原来喝起来这么舒服😌 那天本来是想出门吃芋圆冰的，结果天太冷，没敢吃冰，干脆就问芋圆冰老板买些，自己搭配陈皮红豆莲子，高压锅压一压，暖呼呼甜滋滋的，满嘴陈皮香，后悔没早点煮来吃！

用料

• 红豆 适量
• 莲子 一小把
• 老陈皮 适量
• 冰糖 适量

冬日暖身糖水的做法步骤

步骤 1

红豆莲子洗净泡两小时待用 老陈皮洗干净泡半小时后刮掉白囊待用

步骤 2

将浸泡好的红豆莲子 刮掉囊的陈皮和泡出来的陈皮水一起倒入高压锅，加没过食材2至3倍的水，中小火压20分钟

步骤 3

高压锅气散解阀，陈皮捞出切细切碎再重新倒入锅内，加入适量冰糖，小火煮多20分钟，一边拿筛子捞起部分红豆，碾碎倒回锅煮，起沙起粘稠作用。另起小锅开水煮芋圆，浮起捞出泡糖水（凉的）这样就可以享用啦！

冬日暖身糖水的小贴士

红豆压太久或者泡太久再去煮颜色就没那么红，筛子碾压红豆沙是汤汁粘稠的关键，至于糖喜欢用白砂糖、冰糖还是黄糖片都行

菜谱创建时间：2023-12-24 04:15:55