罗宋汤

作者： 宝女王_Queen

用料

• 某马冰鲜澳洲牛腩 500克
• 面粉 若干
• 花生油 1+1=2勺
• 洋葱 1只
• 蕃茄 2只
• 土豆 3个
• 胡萝卜 1只
• 卷心菜 半颗
• 蕃茄膏 3勺
• 糖 1小勺
• 盐 4-5勺？
• 红肠 半根

罗宋汤的做法步骤

步骤 1

买回来牛腩，用过期面粉洗一洗，然后擦干

步骤 2

热锅热油，放一勺花生油，不用太多，否则很腻。正反面煎一煎。然后加入开水，开始炖牛肉汤。

步骤 3

然后这个时候可以切蔬菜了。切洋葱，就可以下锅了，放一勺花生油，让洋葱小火烧着。再切蕃茄，然后放入蕃茄，放调料：3勺蕃茄膏，1勺盐，1勺糖。炒一会，加点水炖一会儿。这个时间再去洗切胡萝卜块与土豆块。再放入胡萝卜块与土豆块，炒一会儿。 再把炒的料倒入锅中。此时牛肉应该炖了一个半小时（新鲜的牛肉不用焯水，澳洲牛肉也没什么腥味，用勺子撇下浮沬，再加入炒的小料），加入的料再煮半个小时。

步骤 4

再继续准备小锅的料。前面炒料的锅洗一洗，放净水，烧水。 洗切卷心菜，放入开水，煮两分钟，捞出备用。 切红肠，放入保鲜盒中。

步骤 5

两个小时到了之后，尝一下咸淡，补一下盐。可能四五勺吧。

步骤 6

分出1/3锅， 倒入炒锅，再加点水，放入卷心菜与红肠，补一勺盐。煮一会儿。就是今日份的罗宋汤锅物啦。

罗宋汤的小贴士

1 先烧牛肉汤，再切菜，这样比较节约时间。 2 分出牛肉汤，加入蔬菜，一顿吃掉比较好。 3 爸爸吃肉肠，妈妈孩子吃牛肉。 4 之后还可以加乌冬面。

菜谱创建时间：2023-12-23 19:49:20