酥软可口的甜油旋

作者： 芦氏

下班路过糕点铺，油旋总能从品类繁多的点心中让你驻足，恍惚片刻，因为那里有你儿时的记忆，决定自己做，让你的生活有迹可循。

用料

• 普通面粉 500克（可做8个）
• 胡麻油 20克
• 糖 20克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 水 260克
• 油酥馅：
• 白面 250克
• 白糖 30克
• 胡麻油 100克
• 泡打粉 1克（可不放）

酥软可口的甜油旋的做法步骤

步骤 1

把面，糖，酵母，盐，油用水和成 稍软点的面团，要多揉一会儿，要揉到位。

步骤 2

面团静置松驰30分钟，

步骤 3

把油酥用料搅拌成稍稠点的油酥。

步骤 4

把松驰的面团擀成整齐的大片。

步骤 5

把油酥均匀铺满，面的四周不耍抹，适当留白。

步骤 6

从长的一边卷起来。

步骤 7

从中间切成均匀四份，图为其中的一份。

步骤 8

把每份再从中间切一刀，变成2个饼量，然后立起慢慢从侧边卷成圆饼，未梢压在饼底，然后再用手把饼压扁。共可做8个油旋。

步骤 9

步骤 10

饼坯放在烤盘上，洒少许黑芝麻，也可不洒，用保鲜膜盖好，自然醒发。

步骤 11

烤箱180度预热后烤40分钟。

步骤 12

妥妥的美味出炉了，上可刷少许蜂蜜，增加它的光泽。

酥软可口的甜油旋的小贴士

1:油旋用麻油最好吃，不喜欢麻油味道的换 成菜籽油也可以。 2:白面不同吸水量也不同，可适当增减。 3:油旋烤时间太久，表皮会有点发干，根据 自己烤箱的脾气适当调整时间。 4:喜欢咸口的可把糖换成盐，喜欢其它口味 的自己可以随意加变成新时代的油旋。😋

菜谱创建时间：2023-12-23 19:42:50