老妈蹄花

作者： 雨妈家常菜

用料

• 猪脚
• 白芸豆

老妈蹄花的做法步骤

步骤 1

猪脚泡3小时去血水

步骤 2

冷水下锅焯水后洗净切开

步骤 3

芸豆泡一天

步骤 4

猪脚和芸豆放入砂锅中火煮一小时后转中小火煮半小时关火焖半小时，操作两三次。

步骤 5

放一些花椒和盐

步骤 6

熬至肉有型汤鲜美

步骤 7

蒜末 小米辣 香葱泼热油

步骤 8

生抽在油锅中熬一下

步骤 9

倒入蒜末中，此蘸料是这道菜的灵魂。

菜谱创建时间：2023-12-23 18:42:53