粉蒸牛肉盏

作者： 麦麦糖喵喵

看《很想很想你》学的

用料

• 牛肋条 500克
• 葱白 3-5根
• 姜片 3片
• 大米 1/2罐
• 糯米 1/2罐
• 八角 1个
• 小苏打 1勺
• 黄酒 3勺
• 蚝油 2-3勺
• 生抽 1勺
• 油 适量
• 香油 适量

粉蒸牛肉盏的做法步骤

步骤 1

牛肉切成条或小丁或片状都可以，加入适量葱姜水（葱白和姜片提前用热水浸泡）、小苏打和黄酒，再依次加入蚝油、生抽和炒菜油拌匀，腌10分钟

步骤 2

大米，糯米和八角入锅炒香，微微发黄即可

步骤 3

用料理机打成粉末状（八角不要放进去）

步骤 4

把粉末均匀裹在牛肉上，烧开一锅水，上锅大火蒸20-30分钟就行了，如果是薄片的话15分钟就差不多好了

步骤 5

上桌前淋少量烧热的香油，考究一点还可以撒些葱花点缀

菜谱创建时间：2023-12-23 17:41:05