肉松面包

作者： 小丽de美食

波兰种50克高粉1克酵母50克水，搅拌均匀，常温发酵2-3小时，放冷藏过夜使用

用料

• 高筋面粉 210克
• 牛奶 35-40克
• 淡奶油 100克 没有可以用100-105牛奶代替
• 酵母 3克
• 鸡蛋液 25克
• 波兰种 100克
• 奶粉 20克
• 糖 20克
• 炼乳 20克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• （沙拉酱，肉松，芝麻，火腿肠，香肠适量）

肉松面包的做法步骤

步骤 1

面团活好后，团圆，盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 2

按照烤垫（i7）大小，在烤垫上擀成长方形薄片

步骤 3

表面扎孔，放入发酵箱，发酵50分钟左右，面片有弹性

步骤 4

表面刷蛋黄液

步骤 5

撒火腿丁

步骤 6

撒香葱和芝麻

步骤 7

挤上沙拉酱

步骤 8

上火200℃下火130℃，15-18分钟，

步骤 9

晾至温热，反面，刷上沙拉酱，撒上肉松，用吐司刀划几道口子，避免卷起折断

步骤 10

分成四块

步骤 11

两侧切面刷上沙拉酱，粘上肉松

步骤 12

大功告成，享受美味吧

菜谱创建时间：2023-12-23 17:31:38