戚风蛋糕（8寸）小美版

作者： 云淡风轻luckyy

用料

• 鸡蛋（全蛋） 5个（250g）
• 细砂糖 70g
• 玉米油 20g
• 牛奶 30g
• 低筋面粉 75g

戚风蛋糕（8寸）小美版的做法步骤

步骤 1

5个全蛋液加上70g白糖，锅中插入蝴蝶棒，10分钟45度速度4。第一次打发。结束后再进行第二次打发，5分钟速度4。

步骤 2

第二次打发完毕后，在混合液中加入30g牛奶、20g玉米油（无味的精制油）和75g低筋粉，最后一次混合搅拌，4秒速度3。

步骤 3

把液体倒入模具，放入预热到170度的烤箱，中层烘烤30分钟。取出后倒扣，待冷却后脱模即可。

菜谱创建时间：2023-12-23 13:17:14