姜葱炒蛏子

作者： 外婆的醋溜白菜

用料

• 蛏子 克

姜葱炒蛏子的做法步骤

步骤 1

姜片葱白。蛏子加水，盐，白醋，几滴油，吐沙一个小时。料汁:生抽，耗油，白胡椒粉，一点点水豁开。

步骤 2

水开后把蛏子下去焯水到壳半开，基本上水再烧开就可以捞起来了，不然就老了，黑膜裙边还有很多吐不出来的泥沙，把它扯掉

步骤 3

姜片葱白下去爆香。如果加小米椒这个时候也可以下去了，彩椒的话最后和葱段下

步骤 4

开大火，下入蛏子，倒入料汁，反复翻炒四十秒左右，时间千万别太久，容易老了。

步骤 5

接着下入葱段芹菜段彩椒，(也可这个时候下入一点点薄芡)，再翻两下就可以出锅了。

菜谱创建时间：2023-12-22 22:23:09