圣诞必备甜品🎄香草新月饼干Vanillekipferl

作者： M小姐在德国

转自https://www.chefkoch.de/rezepte/29321007560010/Vanillekipferl.html 圣诞节必不可少的甜品 一开始冰箱取出后面团略干，比较松散，不好操作，后来回温了变软了。不过如果动作慢，建议做一半，另外一半放冰箱。

用料

• 普通面粉 280g
• 糖 80g
• 黄油 200g
• 榛子粉 100g

圣诞必备甜品🎄香草新月饼干Vanillekipferl的做法步骤

步骤 1

将280g面粉和切成小块的200g黄油捏开

步骤 2

加入100g榛子粉

步骤 3

加入80g糖

步骤 4

用打蛋器打均匀，然后在碗里往下压实。 🔔我做了一次，面团有点干没关系。

步骤 5

包好保鲜膜冷却1小时。

步骤 6

切下一点，用手滚成长条。 💡搓不了长条就揪小剂子捏起来，我试了，每个小剂子8g、9g左右比较好看

步骤 7

用刀切下一段，轻轻滚动两端，两头变细后弯曲成月牙形状

步骤 8

把它们放在衬有烘焙纸的托盘上。 在热烤箱中从底部数第二个架子上以 175 °C 上下加热烘烤约 15 分钟，直至呈金黄色。

步骤 9

与此同时，把香草糖和糖用1:2的比例混合

步骤 10

刚出炉的饼干，放置2-3分钟后放入其中，再翻面，使正反都滚上糖。 不要滚太多糖，否则太甜。喜欢甜的可以多按一些上去。

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2023-12-22 21:50:57