泡椒灯笼辣椒纸包鱼

作者： 能干猫今天也忧郁

吃附近的烤鲫鱼外卖总是半夜烧胃，想探索自己在家就地取材的烤鲫鱼。经过闲暇之余，查阅各种菜谱，一周前得到了完整可行的方法论，今天巧合地被路边的卖鱼的吆喝触发并成功实践。

用料

• 盐 1
• 料酒 1
• 姜 1
• 大蒜 1
• 洋葱 1
• 小葱 1
• 豆瓣 1
• 鲫鱼 1
• 烧烤腌料 1
• 泡椒灯笼辣椒 若干

泡椒灯笼辣椒纸包鱼的做法步骤

步骤 1

直接买处理好的鲫鱼，注意别被猫咪吃掉

步骤 2

1-清理和备料。把处理好的鱼清理干净，多洗几遍至无明显血迹，把姜，蒜，葱，洋葱处理好。 2-鱼的预处理。将鲫鱼的背上切花刀，鱼肚子里放姜丝和小葱，放在一个放在一个小盆里加料酒和腌料腌制五分钟后，再大火蒸一分钟。 3-转移到新容器。蒸过的鲫鱼和配料一起放在家里剩下的烘焙纸上，今天是泡椒红灯笼辣椒和洋葱。 4-炒料。锅里热油,依次放洋葱末，蒜末，姜末，豆瓣，适量盐,泡椒小米辣碎，然后一起炒一下。 5-浇料。把刚刚炒好的料浇在纸上鱼的纸上。

步骤 3

将鱼包好，以防油漏出来，这次包了两层，然后放在常年闲置的烤涮一体锅上，烤至滋滋作响，没有耐心时，就可以开动了。

菜谱创建时间：2023-12-22 19:56:24