生蚝洗干净,表面用刷子刷干净,这样平的朝上放进高压锅
加小半碗水
加料酒,葱,姜
这样
开始会转动“汽汽汽”冒烟,15s,关火,用筷子抬起上面的三角塔,放气 开吃(这时生蚝会自动开小口,很容易打开)
蒜头沫+葱+耗油+酱油,淋上热油