猪肉:大料(八角),桂皮。2粒花椒,3-5粒小茴香,一片香叶
羊肉:花椒(多些)。可一点香叶,可一点小茴香,可一点孜然
牛肉:大料。可葱头,胡萝卜,芹菜一起炖
八角,桂皮,花椒,丁香味重,少放,不能影响原食材的味道。