🎄荷兰豆鸡蛋羹

作者： 吴妈厨房1

圣诞树荷兰豆鸡蛋羹，是一道充满节日氛围的家常菜。 这道菜将荷兰豆的清甜与鸡蛋羹的滑嫩完美结合，再以圣诞树的造型增添节日气氛，让人在享受美食的同时，也能感受到浓浓的节日氛围。

用料

• 荷兰豆 11片
• 鸡蛋 2只
• 胡萝卜 1小段
• 海苔 1片
• 盐 1克
• 料酒 1勺
• 低盐酱油 1勺
• 鸡汁 少许
• 芝麻香油 1小勺

🎄荷兰豆鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

处理干净荷兰豆。

步骤 3

将荷兰豆焯水至熟捞出

步骤 4

放入凉开水中过滤。

步骤 5

胡萝卜切薄片，和海苔剪成小图案，处理完毕食材。

步骤 6

鸡蛋打入碗中，加入料酒和1克盐打匀。

步骤 7

鸡蛋液中加入1: 1.5倍的温水搅拌均匀，过滤一下，盖上保鲜膜，顺便戳几个孔。

步骤 8

水开后将鸡蛋液放入蒸锅中，蒸10分钟左右，取出蒸好的鸡蛋。

步骤 9

将蒸好的鸡蛋羹上均匀地铺上荷兰豆，形成圣诞树的形状。胡萝卜和海苔点缀一下。

步骤 10

加入低盐酱油和鸡汁调味料，加入芝麻香油；鸡蛋羹再焖上2分钟。一道好看又好吃的荷兰豆鸡蛋羹就完成啦！

🎄荷兰豆鸡蛋羹的小贴士

制作鸡蛋羹时，加入温水的量要适中，一般为鸡蛋液的1-1.5倍。同时要轻轻搅拌，避免产生太多的泡沫。蒸鸡蛋羹不要用深的碗。

菜谱创建时间：2023-12-21 21:12:00