咸蛋鲜虾粥

作者： 大了个熊

喜欢喝咸味粥的童鞋们，快去试试吧！咸鲜两相宜！

用料

• 咸鸭蛋 1个
• 虾 4–8只
• 生菜 1颗
• 姜 切3片即可
• 黑（白）胡椒 少许

咸蛋鲜虾粥的做法步骤

步骤 1

把大米洗净，放入水中浸泡备用，水和米的比例无限制，沒过大米即可。 （做出来的粥中，大米和水的比例大概为1:10，根据用餐人数调整大米的用量。）

步骤 2

徒手捏碎咸鸭蛋备用。

步骤 3

姜切片备用

步骤 4

将生菜切成1CM左右的条状备用。

步骤 5

处理大虾: 如有需要可先挑去虾线，后将虾的头身分离。 虾头上的虾须可先去除， 虾身剥皮备用。

步骤 6

少少许油，下入切好的姜片和处理好的虾头。炒出虾油后，加入适量开水煮开两分钟后捞出虾头。

步骤 7

后锅中加入泡过的大米，转小火，煮15min。

步骤 8

15分钟后，加入处理好的咸鸭蛋和虾仁，继续煮1到2分钟。

步骤 9

根据口味添加黑胡椒（或白胡椒），后下入生菜，开锅后即可盛出食用！

步骤 10

不需要其他额外的糖和盐，即可在冷冷冬日享受暖暖鲜虾粥！ 快去试试吧！

菜谱创建时间：2023-12-21 19:33:13