电饭煲新疆羊肉抓饭升级版宝宝大人一起吃

作者： 野生小小荔枝

复刻了很多次电饭煲抓饭 多加了一个步骤就能让抓饭味道更香 更还原餐厅大锅版 这份版本和我们这新疆本地餐厅吃的基本一样 甚至比很多餐厅更好吃 如果你是开辅食餐厅的老板 也可以把这份菜谱 列为你辅食餐厅的招牌饭 做法简单易学 适合一岁以上宝宝和大人一起吃饭

用料

• 羊腿肉(剔骨) 适量
• 皮芽子(洋葱) 1个
• 黄萝卜(胖胖的) 1根
• 胡萝卜(胖胖的) 1根
• 大米 2杯
• 食用油 适量
• 盐 2勺
• 酱油(生抽) 1勺
• 葡萄干做法
• 汤汁 少许
• 葡萄干 适量
• 皮辣红凉菜
• 西红柿 2个
• 皮芽子 半个
• 青辣椒 1个
• 盐 适量
• 醋 适量

电饭煲新疆羊肉抓饭升级版宝宝大人一起吃的做法步骤

步骤 1

准备一份剔骨羊腿肉 让店主分割好

步骤 2

焯水一遍 焯过水的羊肉倒入汤锅 加入一些皮芽子(洋葱) 盖盖子炖煮一个小时 炖好的羊肉汤保留 这是抓饭好吃的关键

步骤 3

准备以上所有食材 皮芽子(洋葱)半个 黄萝卜胡萝卜各一个 两杯米淘洗干净 倒入温水浸泡30分钟

步骤 4

锅内下底油 下羊肉开始煎

步骤 5

煎至两面微黄 羊肉夹出来备用

步骤 6

用锅内剩下的底油炒香皮芽子(洋葱)

步骤 7

再倒入胡萝卜黄萝卜进行翻炒

步骤 8

炒至胡萝卜有点变软加入羊肉 加入盐和酱油调个底味 2勺盐 一勺酱油

步骤 9

加入之前炖好的羊肉汤

步骤 10

盖锅盖炖煮15分钟

步骤 11

15分钟后将羊肉捞出 准备好电饭煲

步骤 12

第一层铺胡萝卜 第二层铺大米(沥干水份) 用锅铲弄平一点

步骤 13

然后倒入炖肉炖胡萝卜的汤汁 刚好没过大米 在拿手振一下 使米粒变得均匀

步骤 14

最后一层我们放羊肉 还有剩下一点的胡萝卜 转移到电饭煲内

步骤 15

电饭煲煮饭键 快速饭 40分钟

步骤 16

时间到了以后打开电饭煲 哇唔 满屋子都是抓饭的香气 找个大盆 将电饭煲倒扣

步骤 17

找个大勺子搅拌均匀

步骤 18

刚出锅的抓饭就看着就香喷喷

步骤 19

大人吃的话卡可以再加一勺盐 皮辣红的做法和葡萄干的做法放在了图片上

步骤 20

宝宝超爱吃

步骤 21

抓饭简直太适合全家人一起吃了

电饭煲新疆羊肉抓饭升级版宝宝大人一起吃的小贴士

葡萄干为什么要分开放呢？ 因为我家宝宝还小 葡萄干太甜了 分开比较好 如果你是大人自己吃 或者是孩子已经比较大了 可以煮饭键最后一步放进去

菜谱创建时间：2023-12-21 09:12:41