叶儿粑（甜味，咸味）

作者： 陪读妈妈爱做菜

用料

• 糯米粉。甜味：红糖，炒花生，炒香的白芝麻，核桃。咸味：肉，（肥瘦肉的比最好是6:4，个人感觉肥点更好吃。看个人）碎米芽菜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉

叶儿粑（甜味，咸味）的做法步骤

步骤 1

甜味馅：花生，核桃，白芝麻和红糖一起打碎。喜欢吃甜一点就红糖多一点，还可以加玫瑰酱，桂花酱等更香。

步骤 2

咸味：肉剁成小丁（可以买肉的时候直接就弄好。我是家里拿的肉，自己又懒得剁，所以肉比较大块）。锅烧热，下一点清油，再加点猪油。炒肉馅，炒香后加碎米芽菜继续翻炒，加一点酱油，鸡精（尝一下需要加盐再加），盛出，稍微冷却加点白胡椒粉拌匀。放冰箱冷藏一会儿，包的时候不至于流油。

步骤 3

把糯米粉揉好，把馅跟包汤圆一样包好，收口一定要做好，要不然会漏油漏馅。粑粑叶表面刷油（这样不会粘上面，我这次就做好了才想起）包好后上锅蒸7，8分钟就可以了 冷了可以放冰箱冷冻，随吃随蒸。

菜谱创建时间：2023-12-20 12:05:18