锅巴汤

作者： 陆家一枝花

记录自己做的饭。 锅巴提前一晚煎好。 灵感来源于大酱汤。

用料

• 海带苗 半块
• 韩式或其他大酱 1勺
• 锅巴 2块
• 牛肉片 适量
• 蒜 切碎

锅巴汤的做法步骤

步骤 1

因为米饭剩了好几天，就在里面放了鸡蛋，葱花，并用香菇盐调味。

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

平铺到平底锅中煎，等一面煎硬，翻面煎另一面。 锅巴总体厚度大概5mm。

步骤 4

煎至双面变硬变脆，锅巴成。

步骤 5

海带苗提前泡发

步骤 6

蒜末炝锅，倒入海带苗翻炒，加热水熬汤。 开锅后加入锅巴。 炖煮10分钟。

步骤 7

牛肉片冻的太结实，我直接用刀切了一块儿下来。

步骤 8

汤中加入牛肉片，炖煮6-7分钟左右。根据自己口味决定加不加盐。

步骤 9

冬日的早上喝一碗，既营养，又暖身。

菜谱创建时间：2023-12-18 07:38:58