红烧螃蟹

作者： 屋顶观海

小朋友一直不掉牙，医生让吃硬的东西，给小朋友做个螃蟹，练练牙口

用料

• 大闸蟹 4只
• 老抽 适量
• 干辣椒 1个
• 盐 适量
• 姜 三片
• 葱 1根
• 白糖 适量

红烧螃蟹的做法步骤

步骤 1

4只螃蟹洗净，尤其是后盖

步骤 2

中间切断，切记把粑粑去除

步骤 3

腿和身子分离

步骤 4

葱姜蒜香叶八角备上

步骤 5

先煎螃蟹身，不让蟹黄流走，再放螃蟹腿和虾，翻炒变色，放入水和调料，水默过螃蟹

步骤 6

大火收汁，约半个小时！出锅，都吃完了，不过虾是惊喜，螃蟹腿因为没有切开，大多浪费了。

菜谱创建时间：2023-12-17 22:14:46