自酿梅子酒焖排骨

作者： GMMmolly

在小满芒种之时酿一罐梅子酒，在大雪冬至之际收获一份梅子酒焖排骨。

用料

• 梅子酒 适量
• 排骨/脆骨 按人头计量
• 葱姜蒜 适量，必须有
• 白胡椒 适量
• 小米椒 3-5个
• 耗油 少许
• 盐 适量

自酿梅子酒焖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，葱姜、盐、耗油、梅子酒，腌制15-20分钟。

步骤 2

自制梅子酒，详见之前菜谱

步骤 3

青梅长这样

步骤 4

一层青梅一层冰糖

步骤 5

密封10天后效果

步骤 6

下油热锅→下切碎的蒜、小米椒爆香→下排骨翻炒2-3分钟→沿锅壁浇一圈梅子酒→盖锅盖小火焖3-5分钟→翻炒，再焖2-3分钟→出锅

自酿梅子酒焖排骨的小贴士

首先，自己酿一罐梅子酒(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ

菜谱创建时间：2023-12-17 18:13:55