用芥菜疙瘩自制咸菜丝

作者： 我们都爱小花猫

外面卖的咸菜基本上都加了一滴香，不放心，而且还贵，自己做就方便多了，网上看的方子，自己留个底。 配方有酒，注意吃了不要开车。

用料

• 芥菜 2斤
• 姜 50克
• 味精 适量
• 酱油 100克
• 醋 100克
• 白酒 30克
• 糖 35克
• 香油 适量
• 花椒油 适量
• 熟芝麻 适量
• 油泼辣椒 适量

用芥菜疙瘩自制咸菜丝的做法步骤

步骤 1

芥菜洗干净切丝

步骤 2

用适量盐把芥菜丝腌一下，去掉水，软软的，拧干，晾一下。 芥菜丝拌入姜丝 上面除了油以外配料放入锅中煮开晾凉。 调料水加入芥菜丝，加香油花椒油熟芝麻辣椒，拌匀即可。

菜谱创建时间：2023-12-16 18:26:27