糖渍橙皮丁

作者： LemonC-

最近的橙子正当时，吃完的橙子皮不要丢，做成橙皮丁，可以用于做菜做面包。

用料

• 橙子🍊 1个
• 柠檬🍋 0.5个
• 盐 少许
• 白砂糖（或冰糖） 适量（根据自己喜好甜度，我用了大概30克）
• 清水 适量

糖渍橙皮丁的做法步骤

步骤 1

步骤👣 1️⃣橙子（半个柠檬同样）切开，去果肉。 2️⃣用刀削去大部分白瓤（不用全去，留一点），或用削皮刀。 3️⃣切成条，再切成小块。

步骤 2

4️⃣加入适量盐和清水。 5️⃣用力揉搓去掉涩味，浸泡3小时以上 6️⃣浸泡后倒去盐水，清洗2～3遍，控干水份 7️⃣加人白砂糖（更入味的话，这步可以把糖拌匀后腌制过夜），加入清水漠过橙皮丁。

步骤 3

8️⃣先大火煮开，再转中小火，加入半个柠檬汁，熬到收干水份。 9️⃣平铺在油纸上，自然晾干，或烤箱150度15分钟烘干（有风炉功能的可开始）

步骤 4

菜谱创建时间：2023-12-16 11:53:35