餐包

作者： sunnyday_xfsv

用料

• 日本蛋糕粉 50g
• 纽粉 150g
• 酵母 2g
• 温水 50g
• 蒸好的南瓜泥或红薯泥 85g
• 蛋黄（刷表面） 1个
• 淡奶油 25g
• 白糖 20g
• 沙拉酱（表面装饰） 适量
• 番茄酱（表面装饰） 适量
• 葱花（表面装饰） 试卷
• 特火腿 半根
• 黄油 15g

餐包的做法步骤

步骤 1

黄油提前切片室温放软，先将蛋糕粉，纽粉，南瓜泥，酵母，温水，白糖一起加入面包机混合，我用厨师机2档揉5分钟，然后加入奶油和黄油，厨师机调1档，慢慢吸收黄油，大约10分钟，然后调3档5分钟。

步骤 2

带手套，手套上喷油然后去整形，一个大概70g。

步骤 3

烤箱调发酵模式，发酵1小时，发酵起来把磨具撑满了。

步骤 4

取出刷蛋黄液，撒小葱丝，放火腿，挤番茄酱和沙拉酱。

步骤 5

烤箱150度上下火预热，烤25分钟出炉 。

步骤 6

长条餐包

步骤 7

小贝壳，内部组织特别好，口感也一级棒。

菜谱创建时间：2023-12-15 14:46:54