砍三刀

作者： 美食知味

砍三刀又名油食儿，井陉有些地方的传统小吃。

用料

• 贝贝南瓜 1个
• 黄米面 根据南瓜泥加
• 发酵粉 适量
• 温水 适量
• 白糖 适量

砍三刀的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜一个削皮切薄片上锅蒸熟用工具压南瓜泥

步骤 2

少量多次往南瓜泥中加黄米面，加发酵粉适量，不喜太甜加了少量白糖，如果硬加温水和成偏软面团发醇至渲软。

步骤 3

揉成细长条压扁，中间切三刀，下锅小火慢炸至浮起即可捞出。外酥里嫩，色泽诱人，不知道是不是传统老做法。

菜谱创建时间：2023-12-14 21:52:18