番茄豆腐煲

作者： 丘比特别

用豆腐代替鱼练习番茄鱼煲 结果意外的好吃 记一下方法

用料

• 西红柿 2个
• 豆腐 1块
• 小葱 一点点
• 盐 一点点
• 糖 可选
• 番茄酱 2-4勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 可选

番茄豆腐煲的做法步骤

步骤 1

番茄切十字口，过热水去皮，切块 一个番茄大概切20-30块 不需要切太小，我们还想要保留一点番茄的口感

步骤 2

豆腐切1cm的丁，滚水下锅后改小火焯一下 这一步的目的是去掉豆腥味

步骤 3

大火热锅凉油下番茄块，这时可以放一小小撮盐，用来促使番茄出汁

步骤 4

番茄块变软出汁了，我们放番茄酱 如果用的是有调味的番茄沙司，就少放一点酱，多加点水 如果用的是没有调味的纯番茄酱，可以多放一点 加过酱之后再放一点生抽 让它们在锅里咕噜一下

步骤 5

番茄汤咕噜之后下豆腐块，此时可以改中小火多咕噜一会，让豆腐块入味

步骤 6

尝尝咸淡，根据自己的口味调节，我这时加了一点点蚝油

步骤 7

豆腐入味后就出锅！ 撒上白芝麻和葱花做点缀 当当当～是不是很简单

菜谱创建时间：2023-12-14 19:02:02