年夜饭必备-红烧鲍鱼

作者： 珍选捞汁

红烧鲍鱼是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。红烧鲍鱼主料为鲍鱼，该菜色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富。年夜饭餐桌上安排一道红烧鲍鱼，红红火火，年年有“鱼”~

用料

• 新鲜鲍鱼 10只
• 生姜 5片
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 珍选红烧料 1袋

年夜饭必备-红烧鲍鱼的做法步骤

步骤 1

将鲍鱼刷洗干净，去内脏

步骤 2

鲍鱼肉切花刀

步骤 3

锅里倒入清水，加入姜片、葱结

步骤 4

下入处理好的鲍鱼

步骤 5

1分钟后，将焯好水的鲍鱼捞出

步骤 6

锅加油烧热，放入葱花、蒜末，爆香

步骤 7

加入一袋珍选红烧料

步骤 8

加入处理好的鲍鱼，翻炒

步骤 9

翻炒均匀后，出锅摆盘即可

年夜饭必备-红烧鲍鱼的小贴士

鲍鱼不宜焯水时间过长，影响口感

菜谱创建时间：2023-12-14 15:54:48