猪肉干

作者： 俊泽柏宇嫲嫲

属于冬季的美食，居家小零食

用料

• 瘦肉 5斤
• 盐: 25克
• 白糖 125元
• 白酒 100克
• 十三香 5克
• 花椒粉 12克
• 酱油 70克
• 味极鲜 70克
• 辣椒粉(可不加) 适量

猪肉干的做法步骤

步骤 1

买的肉先放冰箱冻一下，拿出来好切，可根据自己喜欢的厚薄切。肉完全化开，把所有的配料加入里面拌均匀，腌制2个小时后，铺开晾晒。

步骤 2

这是晾晒了3天的样子，喜欢干的多晾晒几天，喜欢软一点的这个样子就可以。

步骤 3

晒完装袋，放冰箱冷冻，吃的时候拿出来蒸熟就可以吃了。

步骤 4

蒸好后的样子

猪肉干的小贴士

切肉的厚薄度可自己选择， 个人觉得切的跟手指头粗细比较合适 辣椒粉可放可不放，根据自己喜好添加

菜谱创建时间：2023-12-14 08:47:11