红薯豆沙饼

作者： 奔跑的小肉叮

用料

• 红薯 1000克
• 糯米粉 500克
• 豆沙 250克
• 熟白芝麻 适量
• 食用油 适量

红薯豆沙饼的做法步骤

步骤 1

红薯洗净去皮，切成薄片，冷水上锅蒸20分钟；红薯片晾凉放入盆中捣成泥；

步骤 2

盆中加入糯米粉，和面，成团，然后平均分成等大的小面团，我做的比较大，分了12个，盖上锅盖防止水分蒸发；(如果觉得稍微有点干。可以适量加一点点牛奶或水，但我这个是没有加的，这个取决于蒸红薯的含水量。)

步骤 3

案板上撒一层糯米粉，将豆沙挤成条，再将豆沙也分成12个小团。

步骤 4

将红薯面团捏成小碗状放入一颗豆沙球，并收口揉成团；

步骤 5

盘子里放入适量熟白芝麻，将面团放入压平，正反两面粘上白芝麻；(喜欢厚一点，可以不用像我这样压的比较薄。)

步骤 6

电饼铛薄刷一层油，放入做好的饼，在饼表面也刷薄薄一层油，两面煎至金黄即可。

步骤 7

大功告成！热着吃口感软糯，凉了再吃劲道弹牙~

菜谱创建时间：2023-12-14 01:09:18