准备各种丝:白萝卜丝(撒盐杀出水,挤干)、胡萝卜丝、前顿饭剩的半个土豆丝。
放一个鸡蛋,适量盐、胡椒粉、面粉搅拌均匀。
准备葱花、虾皮,锅里烧热油,倒入。
搅拌成胡状,团成丸子型,下入有热油的锅中。炸至金黄。